Savoureux, délicieux: le ventre de Riga

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Riga (wwot) - Une fois que les salles du marché de Riga étaient une sorte de palliatif. Après la première guerre mondiale, les conditions d'hygiène sur le marché alimentaire devraient être profondément améliorées. Les rives du canal de la ville et de la Daugava, ainsi que la zone du marché, ont subi de graves dégâts pendant la guerre. Avec la création du marché central, la zone devrait être rendue utilisable à nouveau.

La halle aux poissons. Photos: Henze
La halle aux poissons. Photos: Henze
Poisson fumé dans le vase
Poisson fumé dans le vase

Le parfum est incroyable. Ça sent le poisson fumé, les fleurs, les épices ou les légumes frais. Mais aussi pour le café, le thé, les pâtisseries, le pain ou de délicieuses charcuteries. La seule question est de savoir par quelle entrée on entre dans les halles de Riga. Parce que les salles sont occupées selon un schéma fixe. Il y a un hall de légumes, une halle de lait, de la viande, du poisson et enfin une salle de restauration. Eh bien, cela se lit un peu plus sur le terrain que sur le terrain, mais en principe, la distribution est différente du fait que les halles de Riga sont également encadrées par une variété de stands à l’extérieur. On peut dire que le marché central de Riga peut offrir tout ce dont les gens ont besoin. Vous n'avez probablement pas besoin de quelque chose qui n'existe pas là-bas.

Sur le 28. Décembre 1922, le conseil municipal de Riga a pris la décision de reconstruire le marché central. À cette fin, deux halls d’aérodrome ont été achetés, qui appartenaient à l’origine au port d’aérodrome de Wainoden à Kurzeme. Cependant, seules les parties supérieures des halls ont été utilisées, ce qui, bien sûr, n'était pas nécessaire dans leur hauteur d'origine.

Obstinez dans l'espace extérieur
Obstinez dans l'espace extérieur

Total des deux hangars de dirigeable, dont chacune avait à l'origine d'une longueur de 240 m, construit cinq salles de marché. Une plus grande dans l'alignement est-nord-est avec une longueur d'environ 140 mètres et une superficie de 5.000 m² pour la viande de gros et de traitement, ainsi que quatre petites salles dans une direction sud-sud-est avec une longueur d'environ 70 mètres et environ 2.500 m² pour les produits à base de viande, de lait et de Produits à base de viande, pour le pain, les fruits et légumes, la volaille et le poisson.

Depuis 1995, quelques années après l'indépendance retrouvée, le marché est géré comme une société anonyme appartenant au conseil municipal de Riga. Les employés de 253 sont employés sur le marché central et, bien sûr, il existe des centaines de fournisseurs. Sa surface dépasse sept hectares et il faut un certain temps pour descendre les allées.

La salle de lait
La salle de lait

De la gare principale de Riga ou de la vieille ville, il n'est pas loin et à distance de marche. La beauté n’est pas seulement l’énorme offre - dont une partie n’est nulle part ailleurs offerte dans cette abondance - mais aussi la sérénité relative des gens qui y font leurs courses. De larges couloirs permettent une promenade détendue et la perception sensuelle des produits proposés. Une chose est certaine: si vous visitez Riga, vous devez également voir le marché central. Wolfgang Henze

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